Portal eMASCO

Saucier cipta pelbagai sos, sup dan stok dalam kedua-dua genre kulinari klasik dan kontemporari. Mereka sering bekerjasama rapat dengan chef lain untuk menghasilkan perisa yang melengkapi hidangan pembuka, pembuka selera dan pencuci mulut. Saucier mungkin ditugaskan ke stesen mereka sendiri, di mana mereka menggunakan sos yang mereka cipta pada hidangan. Mereka juga boleh menghias dan menyajikan hidangan mengikut resipi rumah tertentu. Di samping itu, mereka mungkin perlu memastikan kawasan kerja mereka bersih dan mengikuti prosedur keselamatan dan sanitasi yang ketat.

Nama Alternatif

Tugasan

mengarahkan tukang masak dan pekerja lain dalam penyediaan, masakan, hiasan, dan persembahan makanan.

memantau kualiti hidangan di semua peringkat penyediaan dan persembahan

membincangkan isu-isu penyediaan makanan dengan pengurus, pakar pemakanan dan kakitangan dapur

merancang dan membangunkan resipi dan menu, menganggarkan makanan dan kos buruh, dan pesanan bekalan makanan

I
Penginapan Dan Aktiviti Perkhidmatan Makanan Dan Minuman
C
Pembuatan
M
Aktiviti Profesional, Saintifik Dan Teknikal

1013
Hotel, Restoran dan Katering

Kemahiran

Asas

Bertutur

Kemahiran berkomunikasi dengan berkesan serta menyampaikan maklumat secara lisan dan dengan cara yang dapat difahami.

Memantau

Kemahiran memantau / menilai prestasi diri, individu lain, atau organisasi untuk membuat penambahbaikan atau mengambil tindakan pembetulan.

Menyelarasan

kemahiran menyelaraskan tindakan berhubung dengan tindakan orang lain.

Persepsi Sosial

keupayaan untuk menyesuaikan diri dengan perasaan orang di sekeliling mereka.

Khusus

Memasak

keupayaan untuk mengikut resipi, mengukur bahan-bahan yang sesuai dan memasak bahagian yang betul

Pengurusan Pentadbiran

kemahiran membangunkan sistem maklumat dan menyelia alirannya daripada dan kepada orang lain dalam sesebuah organisasi.

Pengurusan Pesanan

kemahiran dalam mentadbir proses perniagaan yang berkaitan dengan pesanan untuk barangan atau perkhidmatan.

Pengurusan Restoran

kemahiran mengurus restoran

Penyediaan Makanan

menyediakan makanan untuk dimakan, umumnya memerlukan pemilihan, pengukuran dan kombinasi bahan dalam prosedur yang teratur untuk mencapai hasil yang diinginkan.

Kursus Yang Berkaitan

Program Latihan

Kursus e-Latih Online

Kursus TVET Madani