Portal eMASCO

Chef de Cuisine mereka bentuk menu, mengupah dan melatih kakitangan dapur, bekerjasama dengan pengurusan restoran, mengoptimumkan produktiviti kakitangan, dan melangkah masuk untuk membantu di mana sahaja diperlukan.

Nama Alternatif

Tugasan

Mengambil dan melatih kakitangan untuk menyediakan dan memasak semua item menu

Merancang menu dan mereka bentuk persembahan penyaduran untuk setiap hidangan

Menyelaras kakitangan dapur, dan membantu mereka mengikut keperluan

Memastikan semua makanan memenuhi standard kualiti tertinggi dan dihidangkan tepat pada masanya

Meningkatkan kefahaman dan menyelaras pelaksanaan kerja

Menjalankan tugas yang berkaitan

I
Penginapan Dan Aktiviti Perkhidmatan Makanan Dan Minuman
M
Aktiviti Profesional, Saintifik Dan Teknikal
N
Aktiviti Pentadbiran Dan Khidmat Sokongan

HT-012-5:2011
Perkhidmatan Penyediaan dan Pembuatan Makanan
HT-010-5:2012
Pengurusan Makanan & Minuman

1013
Hotel, Restoran dan Katering

Kemahiran

Asas

Aktif Mendengar

Kemahiran dalam memberi perhatian sepenuhnya kepada apa yang dikatakan oleh orang lain, meluangkan masa untuk memahami perkara yang dibuat dan mengemukakan soalan yang sesuai.

Bertutur

Kemahiran berkomunikasi dengan berkesan serta menyampaikan maklumat secara lisan dan dengan cara yang dapat difahami.

Memantau

Kemahiran memantau / menilai prestasi diri, individu lain, atau organisasi untuk membuat penambahbaikan atau mengambil tindakan pembetulan.

Orientasi Perkhidmatan

kebolehan mencari kaedah untuk menolong orang.

Pengurusan Sumber Manusia

keupayaan untuk memotivasikan, membangunkan dan memimpin orang di tempat kerja dan mencari orang yang terbaik untuk sesebuah pekerjaan.

Khusus

Kemahiran Penentuan Kos

Berpengetahuan dalam konsep pengurusan kos dan terminologi.

Memasak

keupayaan untuk mengikut resipi, mengukur bahan-bahan yang sesuai dan memasak bahagian yang betul

Pengujian

Melakukan ujian untuk memastikan produk berfungsi dengan sempurna mengikut piawaian.

Pengurusan pasukan

kemampuan individu atau organisasi untuk mentadbir dan menyelaraskan sekumpulan individu untuk melaksanakan tugas.

Pengurusan Pentadbiran

kemahiran membangunkan sistem maklumat dan menyelia alirannya daripada dan kepada orang lain dalam sesebuah organisasi.

Pengurusan Program

kebolehan menguruskan beberapa projek yang berkaitan, selalunya dengan tujuan untuk meningkatkan prestasi organisasi.

Pengurusan Program

kemahiran dalam pendekatan pengurusan bagi melaksanakan dan mengawal pelbagai projek yang berkaitan.

Pengurusan Tunai

kemahiran dalam bidang kewangan yang melibatkan pengumpulan, pengendalian dan penggunaan wang tunai.

Penyediaan Makanan

menyediakan makanan untuk dimakan, umumnya memerlukan pemilihan, pengukuran dan kombinasi bahan dalam prosedur yang teratur untuk mencapai hasil yang diinginkan.

Kursus Yang Berkaitan

Program Latihan

Kursus e-Latih Online

Kursus TVET Madani